豉汁排骨蒸芋头

作者： lexi-lulu

排骨最好选飞排，肉比较滑，芋头一定要粉，吸收了排骨汁很好味。

用料

• 排骨 半斤
• 芋头 半个
• 豆豉
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐
• 糖
• 胡椒粉
• 生粉
• 料酒
• 姜末 克
• 蒜末 瓣

豉汁排骨蒸芋头的做法步骤

步骤 1

将排骨加料酒、生粉腌好。起锅热油，把豆䜴、姜末、蒜末爆香，放入生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉，制成䜴汁。

步骤 2

将䜴汁与排骨拌匀，腌10分钟。

步骤 3

芋头切块，加少许盐炒至表面稍黄。

步骤 4

盘子先放芋头，把排骨铺面上，蒸20分钟。

豉汁排骨蒸芋头的小贴士

我是用电高压锅蒸的，芋头非常软绵。

菜谱创建时间：2021-11-27 19:04:05