假装自己是青木瓜沙拉的—泰式拌苤蓝

作者： 大猫没有猫

邻居送给我几个苤蓝，这东西其实我没吃过两次，印象中脆脆的，但有一点涩青味，琢磨了一下，觉得正好用来替代青木瓜呀！自从知道木瓜99%都是转基因的，我已经很久木有吃过青木瓜沙拉了....立刻动手搞起来，拌了一尝，这简直和原版没差啊，欢喜记录。 青木瓜沙拉里应有炒熟的花生碎，但我不吃花生就直接跳过啦！

用料

• 苤蓝 1个
• 盐 半茶匙
• 海米 5个
• 小米辣 2只
• 蒜 2瓣
• 鱼露 1茶匙
• 阿洛酮糖 1汤匙
• 鲜柠檬汁 2汤匙

假装自己是青木瓜沙拉的—泰式拌苤蓝的做法步骤

步骤 1

苤蓝去皮切丝，放盐拌匀腌软，冲洗一下。

步骤 2

海米用温水泡软切丁，小米辣剪碎，蒜去皮

步骤 3

用石臼先捣烂后再加入鱼露，糖，柠檬汁。这个过程中可以时不时尝一尝，酸甜辣根据自己口味调整。

步骤 4

不着急吃就和苤蓝丝拌匀放冰箱，等一两个小时更入味，着急吃就把苤蓝丝和捣好的调料一起转到一个大碗里继续捣一会儿帮助快速入味即可。

菜谱创建时间：2021-11-27 18:03:55