紫薯馒头

作者： 丁当老娘

今天我们来做超治愈的紫色馒头，用的是一次发酵法，做法也十分简单，赶紧做起来吧！

用料

• 紫薯泥 100克
• 牛奶 150克
• 白糖 50克
• 酵母 5克
• 面粉 450克

紫薯馒头的做法步骤

步骤 1

牛奶、紫薯和白糖用料理机打成细腻状态。

步骤 2

加入酵母静止10分钟。

步骤 3

倒入面粉。

步骤 4

搅拌成絮状。

步骤 5

揉光滑。

步骤 6

搓成长条。

步骤 7

切出小剂子垫上油纸，醒发40分钟，中大火烧开蒸12分钟，焖5分钟揭盖。

紫薯馒头的小贴士

温馨小提示❤️ 一，紫薯比较干，所以建议大家减半做，比较好揉。 二，想要馒头光滑，一定要多揉揉。 三，天气较冷的地方，可以借助热水来发酵。 四，吃不完的可以冷冻保存，下次直接蒸15分钟即可。

菜谱创建时间：2021-11-27 13:58:26