新手小白腌咸菜

作者： 忽闪忽闪小咪眼

妈妈家的毛菜有点多，炒着吃觉得不是那么美味，于是心血来潮腌成鲜美的咸菜吧！

用料

• 毛菜 适量
• 盐 适量
• 大蒜 适量

新手小白腌咸菜的做法步骤

步骤 1

将新鲜的毛菜摊开晒一晒

步骤 2

晒成半干就可以收起来清洗了

步骤 3

清洗好，切成你喜欢的长短，再是放入盐，一起搅拌均匀（目的为了让菜多余的水分排出），10分钟左右把多余的水分全部倒出

步骤 4

我比较喜欢吃蒜，就切了一些大蒜进去，如果你比较喜欢吃辣椒，也可以加一些进去

步骤 5

最后把菜装入无水无油的瓶子里，边装边把多余的水分挤掉，3～4天鲜美的咸菜就可以吃咯！

菜谱创建时间：2021-11-27 06:12:50