快手健康饭～西红柿鸡蛋面

作者： 美食美景好心情

二十多年前，外卖还没有，有时中午下班，带同事们回小屋一起动手填饱肚子。

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 2个
• 葱白 1段
• 青椒 3个
• 盐 10克
• 鲜面条 1份大约400克
• 菠菜 1把

快手健康饭～西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮切片，青椒和葱白都切成小圈，鸡蛋放入一点盐

步骤 2

鸡蛋打散后，炒好先盛出来，把锅趁热洗干净

步骤 3

再次加入油，葱花炒香

步骤 4

放入青椒煸炒

步骤 5

放入一点盐，青椒会散发出迷人的香味

步骤 6

加入西红柿，翻炒出汤汁。 如果西红柿出汁不好，可以适当加一些水 我买的西红柿都挑沉甸甸压手的那种，汁水丰富。

步骤 7

放入炒好的鸡蛋碎，加盐调味，关火，等面条。

步骤 8

鲜面条很好熟，漂浮起来基本就熟了，放入菠菜烫一下

步骤 9

捞入大碗，浇上西红柿鸡蛋，配上几瓣生蒜，味道棒棒哒。

菜谱创建时间：2021-11-27 00:41:41