口蘑炒菠菜

作者： 美食美景好心情

家里出场率最高的素菜‼️ 妈妈家里来了客人，我做大厨盛情招待，却不知她不吃牛羊肉，不吃鱼，赶紧搜集了中午没有用完的蘑菇菠菜炒了一下，没想到阿姨连连称赞，一个人一口气吃掉了一盘，大家谁也没好意思夹一筷子品尝。后来姐姐说，下次给咱们也炒一盘试试，到底有多好吃😋 果真很好吃呢👍🏻

用料

• 口蘑 8个
• 菠菜 400克
• 蒜 5瓣
• 小葱 1根
• 小米辣 1个
• 橄榄油 1勺

口蘑炒菠菜的做法步骤

步骤 1

蒜切片，小葱和小米辣切圈

步骤 2

口蘑切片

步骤 3

菠菜洗干净，切成两段

步骤 4

开水放一点盐，几滴油，焯一下，控干水

步骤 5

橄榄油一勺，温热时放入葱花，蒜片，辣椒碎，炒出香味，放入口蘑片

步骤 6

口蘑缩小变软，放入焯过水的菠菜，放半勺盐，出锅

口蘑炒菠菜的小贴士

1.由于这道菜油用的少，如果炒口蘑时有点干，还粘锅，就加一点水润润，口蘑就容易炒软了。 2.炒出来的成品水份大的话，记得把焯过水的菠菜挤掉一些水份，菜的口感更好一些。

菜谱创建时间：2021-05-05 16:14:55