用APP打开
红烧肉的做法

红烧肉

415人浏览 27人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 荫荣荣
荫荣荣

用料

红烧肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉洗净,切大小适中的块,用纯净水浸泡五花肉,并多次更换干净水,达到去血水的目的,小美锅可以用三个五洗肉法清洗五花肉。去掉血水的五花肉,尽可能控干水分,备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅,放入冰糖,融化微微出糖色,加入五花肉翻炒至肉变色,加大料香叶,葱姜继续翻炒至五花肉出油,加热水,再加入老抽,生抽,一块弄碎的腐乳,腐乳汁少许,开始炖吧。中途尝一下味道,可以依据自己喜好调整一下。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖大约一小时左右,如果还有汤,开大火收汁,关火,盛盘。开吃吧!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢吃鹌鹑蛋可以和五花肉一起炖,将煮熟的鹌鹑蛋去壳冲洗干净控水,在翻炒五花肉至出油后,加入鹌鹑蛋,用锅里的油,煎鹌鹑蛋至虎皮状更好吃。再加热水及调味料,按上面的步骤进行就可以。

红烧肉的小贴士

全程不另外放油,肉本身出油。 炖肉一定要添热水炖。 鹌鹑蛋煎出虎皮状个人觉得更入味,喜欢光滑的,可以在加水后再放鹌鹑蛋炖。

菜谱创建时间:2021-11-26 22:35:30
打开App收藏