家常味-秘制牛尾汤

作者： 你的苏木小哥哥

同事送了好多脱酸牛尾，get到了牛尾汤的快乐，现在记录一下做法。

用料

• 脱酸牛尾 500克
• 白洋葱 1个
• 西红柿 3～4个
• 土豆 1个
• 盐 少许
• 糖 少许
• 料酒 1勺
• 番茄酱 2勺
• 冰糖 8克
• 耗油 1克

家常味-秘制牛尾汤的做法步骤

步骤 1

买来的牛尾浸泡两个小时以上，泡去血水，凉水下锅入料酒，姜，焯血水3分钟以上

步骤 2

焯过水的牛尾稍微煎一下备用

步骤 3

西红柿切丁分两份，洋葱切丁，起锅烧油，入洋葱翻炒，入番茄煸炒，加冰糖加番茄酱翻炒成酱状。

步骤 4

入牛尾，翻炒后加热水，加盐，糖高压锅煮40分钟。加番茄。土豆转炖锅熬至浓稠，调味，加香菜出锅

菜谱创建时间：2021-11-26 20:59:17