家常羊肉哨子

作者： GuAngela

家乡的小吃韩城羊肉糊卜，几乎每次回家必吃，在外地想吃只能自己用哨子做，没羊汤就用水了，所以先来做羊肉哨子

用料

• 羊肉 550克
• 大葱 适量
• 姜 4片左右
• 蒜 3大瓣
• 八角 半个
• 桂皮 小块
• 香叶 1片
• 生抽 适量
• 盐 适量

家常羊肉哨子的做法步骤

步骤 1

准备好小料

步骤 2

羊肉里肥瘦分开，切好

步骤 3

这次买的肉肥的有点多，不过羊肉哨子要不猪肉哨子用油多些，所以刚好

步骤 4

热锅，把肥的部分煸出油

步骤 5

下小料用热油炸出香味

步骤 6

放肉瘦的部分，一直翻炒出水，等水差不多没了，油会变得清亮些，倒入生抽，再倒入热水没过肉，小火炖，我切的肉薄些，再炖了十几分钟，尝了下觉得肉可以了，时间随情况吧

步骤 7

我喜欢汤汁稍微多点，出锅前放适量盐

菜谱创建时间：2021-11-26 17:54:06