家庭版毛血旺

作者： 黎渡

用料

• 午餐肉 1盒
• 鸭血 1盒
• 盐 适量
• 火锅底料 一小块包
• 麻椒 20粒
• 金针菇 1把
• 蒜 6瓣
• 姜 3片
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 葱 1根
• 白糖 适量
• 干辣椒 3个
• 羊肉卷 250克
• 郫县豆瓣酱 一大勺

家庭版毛血旺的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净，我不喜欢吃豆芽，所以这里用金针菇代替

步骤 2

午餐肉和鸭血切片备用

步骤 3

热锅凉油，加入郫县豆瓣酱和火锅底料(麻辣的就少加点，微辣就多加点，根据自己口味来，尽量少加点不够味再加也可以)加20颗麻椒(我用的微辣的火锅底料，但是我爱吃麻所以另外加麻椒)

步骤 4

锅里加水，(我加的开水，加凉水也可以)加盐加鸡精，加少量白糖，加耗油，加生抽

步骤 5

金针菇水开先焯熟

步骤 6

捞到一个盆子里先打底，我忘了把麻椒和辣椒捞出来了😭吃的时候超容易咬到麻椒

步骤 7

金针菇捞出来以后，把切好的午餐肉和鸭血放入锅里

步骤 8

煮入味捞出来放在金针菇顶上

步骤 9

我没有百叶和肥肠就加了羊肉卷

步骤 10

煮好啦，把汤和羊肉卷一起倒盆子里(要是不懒的话，可以放点葱姜蒜切好，用热油淋一下，我懒所以没弄)

菜谱创建时间：2021-11-26 17:27:38