草莓奶酪夹心饼

作者： 巧厨烘焙

参考分量：3份 #家庭烘焙尚巧厨#

用料

• #饼干
• 黄油 90克
• 糖粉 70克
• 全蛋液 25克
• 低筋粉 175克
• 杏仁粉 25克
• 草莓粉 5克
• 粉色可食用色素 适量
• #爱心晶冻
• 椰子水 300克
• 白凉粉 24克
• 粉色可食用色素 微量
• #夹馅
• 无盐黄油 200克
• 奶油奶酪 100克
• 白巧克力液 200克
• 冻干草莓颗粒 6克
• #组合装饰
• 糖粉 适量
• 豆沙小花 适量
• 胡椒木叶 适量

草莓奶酪夹心饼的做法步骤

步骤 1

饼干： 1、黄油软化，加入糖粉搅拌顺滑。 2、加入鸡蛋液拌匀。 3、加入过筛混合粉拌匀揉成团。 4、将饼干面团擀平冷冻。 5、取出后分割成6片长方形。 6、上下火中层170度烘烤20分钟。

步骤 2

爱心晶冻： 7、椰子水煮开，加入白凉粉继续加热，搅拌至完全融化。 8、用粉色色素调成很浅的粉色。 9、倒入长条爱心硅胶模具中，静置凝固，脱模后切段。

步骤 3

夹馅： 10、黄油软化，搅拌顺滑。 11、分别加入奶油奶酪、白巧克力液和草莓冻干颗粒拌匀。

步骤 4

组合： 12、在一块饼干上挤上夹馅，放上3条爱心晶冻后抹平。 13、盖上一片饼干。 14、撒上糖粉，装饰小花和胡椒木叶即可。

菜谱创建时间：2021-11-26 14:14:51