香辣牙签肉

作者： 刚哥哥厨房

备注下：可以加入红辣椒油，让食材更加红亮，少许白糖提鲜味按个人喜欢加入

用料

• 牙签 一包
• 料酒 两小勺
• 生抽 1勺
• 孜然粉 1勺
• 玉米淀粉 适量
• 白芝麻 适量
• 盐 适量
• 五香辣椒粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱姜水 适量
• 腌肉粉 适量
• 花椒粉 适量
• 鸡肉，牛肉，羊肉，猪肉 适量
• 干辣椒段 适量
• 孜然粉 1勺

香辣牙签肉的做法步骤

步骤 1

先把肉品切小方块，用腌料腌制20分钟，腌料有（葱姜水、鸡精、十三香、奥尔良腌肉粉、少许酱油料酒）

步骤 2

把腌制好的肉块，用牙签穿好，（牙签用水煮一下）

步骤 3

七成油温下锅慢炸，炸到微微带黄捞出，

步骤 4

把所有食材油炸完后重新复炸一片，

步骤 5

锅里留少许油，放干辣椒段，炒香后倒入炸好的牙签肉翻炒均匀，加入点厨邦酱油翻炒均匀，再撤上孜然粉，十三香粉，花椒面，烧烤辣椒面，少许白糖，芝麻，葱花，翻炒均匀起锅装盘也可以来点(红油辣子)

步骤 6

香辣牙签肉制作完成

步骤 7

加红辣椒油会让食材看着更加鲜亮

菜谱创建时间：2021-11-26 13:58:24