铁锅土豆焖米饭

作者： 朵是一朵的一

一道质朴的农家饭。 粗茶淡饭才是生活的常态。 我比较喜欢吃土豆，家乡也有很多关于土豆的各种吃法，今天的这道也属于其中之一，简简单单，食物本味，咸香可口😋 这道菜最好用铁锅来做，有锅巴脆脆的，好吃！ 铁锅用来做焖菜再适合不过了！为食物增添了一份锅香味！

用料

• 大米 1-2杯
• 黄心土豆 3个
• 海盐 适量
• 大葱 半根
• 小葱花 适量

铁锅土豆焖米饭的做法步骤

步骤 1

准备以上食材。 1.猪油来做更好吃，如果没有食用油也可以！ 2.土豆选黄心的，甜甜糯糯的，口感更佳！

步骤 2

热锅热油后，加入猪油两勺，再撒一些海盐，这一步放盐，更能入味！ 1. 海盐多一点，因为要让后面的土豆和大米都有咸味。

步骤 3

中小火炸至葱微微变黑取出，葱香味真的搭配各种菜品。 取出后放入土豆块翻炒，中小火翻炒，至变色即可。

步骤 4

加入一份大米饭，再加入2.5倍量的水，用同一个勺子来取比例。 然后中小火焖煮30分钟左右。

步骤 5

待大米焖熟，且底部有锅巴的时候。

步骤 6

尝一下味道，盐巴是不是可以，如果不够再加一点盐，撒小葱花即可出锅。

步骤 7

yummy！😋

菜谱创建时间：2021-11-26 11:01:16