酸奶蛋糕

作者： 朴厨

双十一，薅羊毛！卡士奶薅多了吃不完。做酸奶蛋糕吧！孩子们喜欢，这次薅的是黄桃味的！将就将就。酸奶不挑什么味哈，浓厚那种就行。本人的配方步骤有点不注重细节，如不过筛面粉，白糖一次性加入。实在是没感觉出区别，可以神经真的有点粗。但极少极少翻车。只有完美与不完美的区别。

用料

• 鸡蛋 3个
• 酸奶 150克
• 低筋面粉 30克
• 玉米淀粉 18克
• 细砂糖 30克
• 白醋 几滴
• 黄油 20克

酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

聚齐要用材料，黄油隔水溶化，有微波用微波

步骤 2

蛋黄蛋白分开。装蛋白的盆擦干净，保证无油无水。

步骤 3

蛋黄加入酸奶，黄油。

步骤 4

搅拌勺

步骤 5

加入低粉，淀粉搅拌勺

步骤 6

蛋黄糊过筛一下更细腻，不过也行。

步骤 7

蛋白加入几滴醋，白糖。（可以预热烤箱了，120度）

步骤 8

打发到硬性小勾。

步骤 9

蛋黄糊加一勺蛋白拌匀。

步骤 10

再倒回蛋白里全部拌匀。

步骤 11

拌好倒入模具摇平，轻摔几下。

步骤 12

放入预热120度烤箱60分钟。取出直接放凉，不倒扣

步骤 13

放凉自动脱模。

步骤 14

切块享用吧。冷藏一夜更佳。

菜谱创建时间：2021-11-26 10:51:36