韭菜鸡蛋卷卷

作者： 秋天的笑儿

小时候记忆中的妈妈的味道，软香可口，老少皆宜

用料

• 鸡蛋 3个
• 韭菜 一斤
• 蚝油 适量
• 十三香 适量
• 盐 少量
• 面粉
• 胡萝卜（可以不放）

韭菜鸡蛋卷卷的做法步骤

步骤 1

面粉和好，醒一会

步骤 2

韭菜洗干净，控干水分，切小段， 炒好鸡蛋（和胡萝卜） 放到一起，加十三香，蚝油，盐（少量）再浇上热油，搅拌均匀

步骤 3

醒好的面团再次揉光滑，搓成长条，用掌心压扁，改成一个长方形的面饼，厚度约两毫米就行了。 把菜放上去，铺的均匀些，从底部慢慢卷起来卷起来。

步骤 4

卷好的卷卷放放刷油的蒸耙子上， 锅里加水烧开，再放进去蒸二十分钟，切好装盘

韭菜鸡蛋卷卷的小贴士

韭菜一定要晾干，盐少放，防止菜里水多

菜谱创建时间：2021-11-26 00:12:50