【今日便当】豆瓣肉酱豆腐饭

作者： millyleung

开始带便当的日子，总是手忙脚乱，经常吃外卖吃到腻，还是自己做的新鲜营养又好吃～

用料

• 嫩豆腐 半盒
• 肉糜 半个拳头大小
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 白糖 半勺
• 陈醋 1勺
• 耗油 1勺
• 洋葱 六分之一个
• 蒜头 1粒
• 生姜 1小片

【今日便当】豆瓣肉酱豆腐饭的做法步骤

步骤 1

前一晚准备豆瓣肉酱： 1、洋葱，生姜，蒜切碎，热锅下油炒出香味。 2、调慢火，放肉糜，打散炒至半熟。 3、把用料上的调味料加进去，炒香炒熟。 4、加点白开水，弄点汁水，太水的话可以沟个芡。 5、完成后趁热用饭盒装起来马上盖盖，放进冰箱。这样可以最大程度保持新鲜，防止细菌滋生。 6、电饭煲定时第二天7点完成煮饭。

步骤 2

第二天组装： 嫩豆腐挖半盒放进饭盒，米饭也装起来。 中午吃的时候微波炉中高火6分钟，就可以吃到热气腾腾的午饭了～ 吃的时候同时挖肉酱、豆腐、米饭，超级好吃，这样的做法豆腐最新鲜，可以尝到黄豆香，嫩到入口即化，肉酱香到整个办公室都是～ 这一顿里面有动物和植物蛋白，有维生素，营养够，吃得饱。

【今日便当】豆瓣肉酱豆腐饭的小贴士

不吃辣的朋友可以省略豆瓣酱或者少放，改榨菜也好吃。调味料的量不小心会有点多，做一人份量太难掌握了，不小心咸了会下2碗饭。

菜谱创建时间：2021-11-24 12:15:04