鲜嫩多汁😋【韩式炸鸡】新手友好❗️

作者： 安妮海薇德

疫情又严重了，不放心出门堂食，炸鸡买回家再吃口感就没有那么好了，所以决定来自己复刻！ 所用的材料都是家里常备的，味道感觉也很正宗！完全不用去外面买了 甜辣酥脆，鲜嫩多汁，好吃到舔手指！

用料

• 鸡腿肉 2块
• #腌制
• 牛奶 适量
• 黑胡椒 一小勺
• 盐 一小勺
• #面糊
• 面粉 3-4勺
• 鸡蛋 1个
• #炸粉
• 淀粉 3-4勺
• 面粉 3-4勺
• 白胡椒粉 一小勺
• #韩式酱汁
• 韩式辣酱 2勺
• 番茄酱 3勺
• 蜂蜜/糖 1勺
• 清水 小半碗

鲜嫩多汁😋【韩式炸鸡】新手友好❗️的做法步骤

步骤 1

我用到的是鸡腿肉，切块，用鸡翅/鸡腿也可以，只需清净后，划两刀方便腌制入味 碗中加入盐，黑胡椒粉，倒入牛奶混合均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一小时以上

步骤 2

倒去牛奶，打入一个鸡蛋，再加入面粉，用手抓拌均匀后 是糊糊的状态

步骤 3

调制秘制酱汁 2勺韩国辣酱，3勺番茄酱，1勺糖或者蜂蜜，可再放入适量盐和蒜泥，加入半碗清水搅拌均匀

步骤 4

将炸鸡用的干粉倒在保鲜袋里，这样可以方便的给鸡块裹上干粉，当然在碗里操作也是可以的

步骤 5

取几块鸡块放入袋子中，封口摇晃几下，就亲送方便的裹好啦，这样就不会弄的乱糟糟的

步骤 6

油温6成热，放入鸡块小火炸5分钟左右

步骤 7

小火炸至金黄酥脆熟透捞出控油备用

步骤 8

可以升高油温复炸一次，炸至鸡块外表金黄酥脆即可 这步可以省略

步骤 9

锅留底油，倒入酱汁，煮开至粘稠，倒入鸡块，快速搅拌出锅

步骤 10

等鸡块均匀的裹上酱汁，即可关火，盛盘

步骤 11

韩式炸鸡就做好啦~ 讲究的可以撒上些芝麻 完成✅

菜谱创建时间：2021-11-24 03:17:02