芹菜豆干炒肉丝

作者： Polly_1229

芹菜这个有着特殊味道的蔬菜，拥有着隔一段时间会爱他一次的魅力。这两天满脑袋都是他的香味，安排！

用料

• 豆干 1袋金菜地茶干
• 芹菜 一把
• 肉 适量
• 青椒 2个
• 姜丝 少许
• 蒜末 少许

芹菜豆干炒肉丝的做法步骤

步骤 1

食材分类洗干净切好。肉用了三分之二，姜蒜各用一半的量。

步骤 2

热锅下油，油微热的时候加入肉丝

步骤 3

这样油不会乱溅，肉比较嫩

步骤 4

翻炒均匀，炒至肉丝变色

步骤 5

加入姜和蒜，爆出香味。加适量生抽和老抽（我老抽今天加多了点，有点黑…）

步骤 6

加入青椒丝。（到这里，是一个很好吃的青椒肉丝）

步骤 7

青椒稍微炒个三十秒左右，加入芹菜和豆干，翻炒均匀。

步骤 8

加入半勺糖，半勺盐（前面老抽加多了，豆干本身有味道，盐加的比较少），翻炒一分钟左右。（芹菜会出汁）

步骤 9

加入一点清水，煮个30秒左右即可出锅。这样有汤汁可以拌饭吃。

菜谱创建时间：2021-11-23 23:26:38