在家也能自制酸奶

作者： 黄芬娜

来自一个酸奶控的觉醒👏

用料

• 纯牛奶 1000克
• 细砂糖 约50克
• 乳酸菌发酵粉 一小包

在家也能自制酸奶的做法步骤

步骤 1

第一步：先准备一个酸奶机，5～6个可可爱爱的酸奶瓶(酸奶瓶记得要先洗好晾干里面不能有水滴哦！)

步骤 2

第二步：将酸奶机里面的这个不锈钢锅(盛放材料用的)用开水烫一遍，记住不可以用洗洁精洗哦，开水直接烫一遍然后甩干水就好，放着备用

步骤 3

第三步：准备好做酸奶所需要的原材料，分别是纯牛奶1000ml，白砂糖约50克以及乳酸菌粉一小包。我按照我的酸奶机大小定的量(大家可以做参考，根据自己的需求增减哈😊)

步骤 4

第四步：将四分之一的纯牛奶倒入步骤二中的不锈钢锅中，加入四勺白糖后不算搅拌均匀直至感觉不到颗粒感为止，说明白糖已全部融化了这一步就OK完事😊

步骤 5

第五步：白糖搅拌融化后将一小包菌粉开一个小口，慢慢的倒入牛奶中，一定是要边倒边搅拌，这一步很总要，要不断搅拌，防止菌粉粘到锅底或者锅壁，菌粉倒完之后将剩余的牛奶全部倒入锅内搅拌均匀即可。至此离大功告成完成了非常重要的一步✌

步骤 6

第六步：将搅拌好的牛奶整锅放入酸奶机中盖好盖子，通电，发酵时间一般为8-10小时，我一般是9小时或9个半小时就断电(大家可以根据具体情况判断哦！)。

步骤 7

第七步:经过9个半小时代努力，酸奶总于大功告成了，用勺子搅拌均匀，看到是这种奶昔状态的就可以了。

步骤 8

第八步:最后一步，将酸奶分装到小酸奶瓶中，1000毫升牛奶可以装5-6个小酸奶瓶中，装好放冰箱冷藏食用效果更佳哦！还可以加上自己喜欢的水果或者果酱非常好喝🤩

在家也能自制酸奶的小贴士

🌹做酸奶成功与否很重要的一步就是，加菌粉是时候一定要慢慢加一边搅拌一遍加，防止粘到锅底或者锅壁 🌹建议晚上睡觉前做，算好时间隔天早上起来酸奶就做好了

菜谱创建时间：2021-11-23 23:06:24