乳酪手撕包

作者： _蔚然

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 25克
• 牛奶 160克左右
• 奶油奶酪 40克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 融化的黄油(抹面团) 10克
• 炼乳(抹面团) 10克

乳酪手撕包的做法步骤

步骤 1

面团揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜，盖起来松弛二十分钟

步骤 2

松弛好的面团擀成方形薄片

步骤 3

融化的黄油和炼乳搅拌均匀刷在面团上

步骤 4

切成小方块

步骤 5

放入垫好油纸的六寸戚风模具，随意堆叠就好。35℃左右发酵半小时

步骤 6

发酵好撒上杏仁片

步骤 7

上火160℃下火200℃25分钟左右

步骤 8

出炉

步骤 9

冷却后撒糖粉装饰

步骤 10

❤️

乳酪手撕包的小贴士

配方是两个六寸戚风模具的量

菜谱创建时间：2021-11-23 19:35:43