好吃的海鲜砂锅粥

作者： 钢琴师的杂拌儿生活

综合了Am不吃鱼和珊珊2021的菜谱，稍作修改

用料

• 米 3/4杯，泡几个小时
• 螃蟹 2只
• 干香菇 4朵
• 虾 半斤
• 扇贝 2两
• 芹菜 一根
• 白胡椒 适量
• 盐 适量
• 花生酱 1勺
• 姜 3片

好吃的海鲜砂锅粥的做法步骤

步骤 1

食材全家福。活螃蟹实在有点不好搞，最后用了两只。好几个菜谱都说用干扇贝，我家没有，也不太喜欢干货的味道，用的鲜扇贝肉。想起以前广东同学家做什么都喜欢加点芹菜，所以我从一大把芹菜扯了一小根切丁；干香菇泡发切片；几片姜切丝；大米泡几个小时；虾头准备炒虾油；虾身用胡椒粉腌制

步骤 2

香菇过油炒一下，提香

步骤 3

虾头炒出虾油

步骤 4

放水咕嘟两分钟

步骤 5

把泡好的大米、咕嘟后的虾头连汤倒入砂锅，再加适量水，大火烧开后转小火，直至米开花成粥状，差不多20分钟吧。期间用勺子推推锅里的东西，别粘底。

步骤 6

把姜丝、香菇、扇贝、螃蟹、虾都放入锅中继续小火咕嘟。Am不吃鱼的菜谱说花生酱是灵魂，是不是不知道，但我知道"听人话吃饱饭"😜，kuǎi一勺绝不会错。

步骤 7

虾蟹都变红下入芹菜丁，搅一搅锅里的食材，关火再等2分钟，尝一尝自己适量加盐或者椒盐，就可以享用美味了

步骤 8

妈妈说太好吃了，吃了两碗粥

菜谱创建时间：2021-11-23 15:12:23