土豆去皮洗净切丝(家有插丝器更省事) 胡萝卜去皮洗净切丝(同上)
锅内放油,用葱花蒜末爆香,放入土豆丝和胡萝卜丝。根据自己的口味放入盐、白醋,关火前放入香菜。
最好用黄瓤土豆,炒出来感官非常好。 一定用蒜末爆香。