简易版家庭椒盐鱼骨（空气炸锅）

作者： Jessydonch

鱼全身都是宝，肉剔出来可以做出千种美食，剩下的鱼骨经过适当的料理也是一个闪闪发光的食材。寒冬将至，饭后小酌，何不弄个简易的椒盐鱼骨当下酒菜，酒暖菜香，驱寒暖身，这不美滋滋么

用料

• 鱼骨 490克
• 姜 8片
• 红葱头 1个
• 酱油 2勺
• 糖 少量克
• 料酒 半碗
• 味椒盐 15克
• 黑白胡椒 适量

简易版家庭椒盐鱼骨（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

洗干净鱼骨，尽量将上面附属的红色血液附着物洗干净，这个是腥味最大的来源

步骤 2

料酒倒好，姜切丝，葱头切碎，所有倒入碗里，用勺子压一下让酒跟姜葱混合出味

步骤 3

洗干净沥干水的鱼骨倒入翻抓，大约过程在5分钟左右，让酒给鱼去个腥气

步骤 4

加入少量味椒盐，加入2勺酱油，加入少量糖中和一下咸味，抓均匀腌制20分钟

步骤 5

放入空气炸锅，刷油并撒上味椒盐和黑白胡椒粉，195度12分钟，中间拿出来再补撒一点胡椒粉放进去继续烤，烤好出来根据个人喜好补撒点味椒盐也可以

步骤 6

搞定

菜谱创建时间：2021-11-22 21:11:58