可乐豆腐

作者： 喜乐美食_张姐

用料

• 北豆腐（老豆腐，我用的是卤水点的豆腐） 1块
• 可乐 半瓶
• 淀粉 1小勺
• 盐（就是加底味的量，这是炒菜用） 一丢丢
• 小葱末 少许

可乐豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切大厚片，厚度0.3厘米左右。 切完用淡盐水泡上十分钟。

步骤 2

锅里放油，把泡好的豆腐片均匀放入锅里。两面煎制上色，老一点儿，后面好操作。

步骤 3

煎制好的豆腐片里放入可乐，用量稍微跟豆腐片齐平就好。盖盖儿炖制。

步骤 4

汁水快收干时，倒入加了丢丢盐的淀粉水（薄淀粉，不要太稠哦！否则吃起来糊嘴，影响口感），翻炒，让汤汁都裹在每块豆腐上，撒葱末点缀，装盘即可。

步骤 5

这道菜非常值得你尝试一下！

菜谱创建时间：2021-11-22 18:10:05