炒馅儿大馄饨

作者： 手心里的空白

我老家（金华乡下）的做法。小时候妈妈的味道。和之前我发布的那个萝卜炒馅的饺子🥟差不多。

用料

• 缸豆（或四季豆） 300克左右
• 祖名五香干 3块
• 夹心肉 300克左右
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 料酒 少许

炒馅儿大馄饨的做法步骤

步骤 1

分别准备好食材，把肉，豆腐干和缸豆都切碎。

步骤 2

先把肥肉熬出油，放入瘦肉碎炒，炒变色放生抽料酒一点儿盐。稍微多炒一会。

步骤 3

放入豆腐干碎，炒均匀，豆腐干变软。

步骤 4

再放入切好的缸豆。炒熟。可以尝一尝，不够咸再放点儿盐。

步骤 5

馅料凉了后就可以擀皮包大馄饨啦～

步骤 6

排排坐～比饺子还大些哦～

步骤 7

煮一锅水，水开放大馄饨。撒几粒盐。因为馅料是熟的，很快就熟好了。碗里放点生抽，猪油，小葱。出锅啦～

步骤 8

撒一点儿鸡蛋丝。妥了。喜欢放醋放辣酱油都可以～

炒馅儿大馄饨的小贴士

炒馅时候把材料切碎一些。肥肉要把油都熬出来。特别香。

菜谱创建时间：2021-11-22 15:41:42