海鲜烩饭，好吃到舔盘!

作者： 王森教育官方

😍海鲜和米饭的完美融合，你试过吗？碳水就是快乐，😉这颗颗饱满的米饭看着就很馋人！❤️迫不及待吃一口，每一粒米都不仅裹满了汤汁，🙈还吸满了汤汁，海鲜的鲜美和米饭的香气在嘴里同时迸发，好吃到根本停不下来💕！

用料

• 卡纳罗利米 54克
• 贻贝 167克
• 蛤蜊 167克
• 干净的鱿鱼 66.7克
• 虾肉 58.5克
• 意大利芹叶 7克
• 大蒜瓣 3个
• 白葡萄酒 41.7毫升
• 特级初榨橄榄油 适量
• 新鲜洋葱 20克
• 西芹 10克
• 胡萝卜 10克
• 红彩椒 3克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 水 适量

海鲜烩饭，好吃到舔盘!的做法步骤

步骤 1

将蛤蜊洗净，装入锅内，加入大蒜瓣及橄榄油，开火，加热蛤蜊。

步骤 2

将意大利芹叶切碎，加入锅内，再加入适量的水，煮至蛤蜊开口。

步骤 3

同样的方法煮制贻贝；将贻贝、蛤蜊取一小部分出来留最后摆盘用，剩于的蛤蜊、贻贝将汤汁过滤在一起，取出蛤蜊肉与贻贝肉。

步骤 4

热锅，加入橄榄油，放入洋葱碎，加入切条的鱿鱼翻炒均匀。

步骤 5

加入白葡萄酒炒煮，煮干后，加入适量的水，加入西芹叶碎，将鱿鱼煮熟。

步骤 6

在锅内倒入橄榄油或者黄油，加入卡纳罗利米，开始加热，将卡纳罗利米炒至金黄色，炒好后将卡纳罗利米取出装入碗中备用。

步骤 7

热锅，加入橄榄油，将切丁的西芹、胡萝卜、大蒜、洋葱加入其中，翻炒出香味。

步骤 8

将卡纳罗利米加入其中翻炒均匀，待卡纳罗利米呈爆米花爆炸的样子时，加入白葡萄酒炒煮。

步骤 9

加入煮制好的鱿鱼汤，煮干后，加入两勺过滤出的蛤蜊与贻贝汤，待汤收干后加入两勺水煮制，全程以中火煮制15～20分钟。

步骤 10

加入蛤蜊肉、贻贝肉、虾肉，再加入两勺水煮至浓稠，加入切碎的辣椒，盐、橄榄油拌匀即可。

步骤 11

装两勺海鲜烩饭在盘内，用手拍盘底稍震平，将“步骤3”摆盘用的蛤蜊与贻贝摆放在烩饭上，淋上橄榄油、撒上意大利芹叶碎，撒上黑胡椒。

海鲜烩饭，好吃到舔盘!的小贴士

1、没有卡纳罗利米的，可以用家里普通的大米也可以的哦 2、根据米的吸水性不同，需要调整一下烹煮的时间哦

菜谱创建时间：2021-11-22 13:30:16