暖暖的-胡椒猪肚鸡

作者： Grace_Tsai

做为一个从小把胃搞坏的人，一年四季经常偶尔得来一碗救命药….那就是胡椒猪肚鸡了😍 印象中最深刻就是，小时候我爸妈基本一周要隔水炖一次胡椒小肚给我们姐妹吃，说养养胃 现在长大了，离家工作，天涼家里人就会叮嘱说：有空煲个汤养养胃 这个周末假装天冷了，那就安排一顿吧😏即可满足我想吃肉的心也可以救一下我的老寒胃

用料

• 猪肚 1个
• 鸡 1只
• 胡椒粒 1小把
• 胡椒粉 1汤勺
• 红枣 6颗
• 枸杞 适量
• 党参 适量
• 盐 适量
• 无花果 3个

暖暖的-胡椒猪肚鸡的做法步骤

步骤 1

洗猪肚 1:把猪肚里面的油全部清除 2:面粉/白醋/料酒/盐各2勺 3:抓抓抓……5分钟后把猪肚翻出来再继续抓抓….. 4:大概抓了10来分钟就洗干净，洗到水清透就好

步骤 2

这就是洗干净的鸡跟猪肚了 ps：我喜欢买大概2斤内的鸡….容易装进猪肚里面

步骤 3

海南胡椒粒敲碎 海南胡椒粉

步骤 4

1:胡椒粉一半涂在鸡内部，一半涂在外面 2:胡椒粒一半装在鸡内部，一半倒进猪肚里面 3:把鸡装进猪肚里面 4:把猪肚这个口绑起来或者是缝起来 ps：我比较懒，都是绑起来

步骤 5

装好就是这样啦

步骤 6

1:把鸡放砂锅里然后装满水 2:煮开后把泡沫打捞出来 3:关小火慢炖

步骤 7

材料哈…看看..也可以不加无花果的

步骤 8

小火煲30分钟后加入红枣/无花果/党参 ps：枸杞最后放哈

步骤 9

加入红枣煲20分钟把猪肚鸡捞出来，猪肚和鸡已经煲很烂了…按照个人的喜欢老处理哈

步骤 10

将切好的猪肚喝鸡放回汤里再煲个10分钟加盐就好啦…..

步骤 11

开动啦…….

菜谱创建时间：2021-11-22 09:40:52