同心圆面包

作者： 城里人桃姐

受毛线面包启发，尝试着做了一个有爱的同心圆面包。

用料

• 高筋面粉 300克
• 黄油 20克
• 牛奶 70克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 淡奶油 100克
• 鸡蛋一只 去壳约50克

同心圆面包的做法步骤

步骤 1

把黄油除外的所有材料，放入面包机，调到和面发面模式，搅拌20分钟，长按暂停，放入软化的黄油，再重启到和面发面模式，搅拌20后盖起盖子发酵。

步骤 2

发酵好的面团，取出分成四等份。排气揉成面团，醒15分钟左右。擀成长方形，下半部分切成条，上半部分包上喜欢的馅料，我是用的豆沙。从上往下卷起来。放入八寸蛋糕磨具，磨具提前铺好油纸。放入烤箱，发酵模式，约60分钟，1.5倍大。刷上蛋液，烤箱中下层，上下火170度，烤25分钟左右。注意观察颜色，盖锡纸。

菜谱创建时间：2021-11-22 08:51:36