材料准备: 肥牛300克 金针菇150克 豆芽菜150克 红绿椒少许 油少许 金汤肥牛调料1包 蒜沫适量 香菜2根 金针菇去根洗净。 豆芽菜去根洗净。 香菜去根洗净。 蒜切沫。 红绿椒切沫。
烧一锅水,水滚起,放入金针菇和豆芽菜,煮熟,铺在盘子底部。 将肥牛淖水备用。
热锅冷油,把蒜沫炒香,加入金汤肥牛调料,适量清水,加盖煮到滚起,把淖好水的肥牛倒入,待汤再次滚起,加红绿椒沫,出锅。
香菜加以装饰。