蔓越莓饼干

作者： QQ空间用户_jpke

都说蔓越莓饼干是适合新手试手的入门级烘焙，我又把做五仁月饼剩下的蔓越莓充分利用起来了，蔓越莓饼干做起来。

用料

• 黄油 60g
• 糖粉或白糖 35g
• 小鸡蛋 1个
• 蔓越莓 30g
• 低筋面粉 115g

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

软化好的黄油加入35g糖用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 2

鸡蛋打成蛋液，分3次加入，每次加入都用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 3

筛入115g低筋面粉，用刮刀来搅拌至无干粉状态。

步骤 4

蔓越莓切碎，加入蔓越莓碎继续用刮刀搅拌。

步骤 5

我没有模具，就把面团放入保鲜袋里面，尽可能弄成长条形的，现在面团太软不好弄，我放进冰箱稍微冻了一下再拿出来整形。

步骤 6

放冰箱冷冻一小时后，拿出来切片，稍微有点厚度，0.5cm左右。整齐的摆入铺了油纸的烤盘上，每块之间隔一点距离

步骤 7

预热蒸烤一体机，上下火170度，我的大约烤了25分钟左右，烤到表面微金黄色就可以啦，每个烤箱温度不一样，大家要看好来哦，别烤过火了。

步骤 8

出炉

菜谱创建时间：2021-11-21 20:49:05