椰子鸡火锅（好吃简单版）

作者： 诺妈小厨房

椰子鸡火锅清甜，来自于椰汁，香浓口感来自于椰肉。来一口汤清甜可口，真是滋润。

用料

• 三黄鸡 半只
• 老椰子 1个
• 普通椰子 2个
• 姜 3片
• 红枣 4颗
• 枸杞 10粒
• 调料
• 小米椒 3个
• 小青柠 4个
• 姜 1片
• 蒜 3瓣
• 香菜 适量
• 生抽 适量

椰子鸡火锅（好吃简单版）的做法步骤

步骤 1

小米辣3个，生抽适量，蒜3瓣，青柠4颗，姜3片，枸杞子10颗，红枣4个

步骤 2

三黄鸡半只，洗净备用

步骤 3

把2个椰子的水倒出来，和一部分小块椰肉打碎， 剩下的一个椰汁倒在杯中备用。

步骤 4

把打好的椰汁过滤到锅中

步骤 5

把姜和红枣、枸杞子，还有切好的椰肉一起放锅中，大火开锅。

步骤 6

开锅后把鸡肉放入锅中，捞去表面的浮沫。

步骤 7

煮10分钟后，把备用的椰汁倒入锅中，在煮5分钟，加一点点盐调味就可以吃了

步骤 8

煮鸡的把料汁调好，青柠切半，把青柠汁挤在里面，剩下的皮也扔到碗里，加生抽和纯净水，搅拌均匀即可。

步骤 9

再配上自己喜欢吃的菜就可以了。

步骤 10

味道清甜鲜美

步骤 11

鸡肉特别嫩。

步骤 12

可以先吃鸡喝点汤，在放菜。

椰子鸡火锅（好吃简单版）的小贴士

椰子可以买开好的，椰子倒出来用到用力直接劈两半，挖出里面的椰肉。要是椰子不是开好的，回家用到四面砍尖的那一头即可。 为什么椰汁和椰肉要打碎，而不是直接椰汁直接下锅，打碎过滤的椰汁味道更加浓香鲜美。

菜谱创建时间：2021-11-21 20:46:28