超简单的白切牛肉

作者： lucky心荷

用料

• 姜 几片（没有也无所谓）
• 牛腩 500克
• 克

超简单的白切牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，入锅加清水，没过牛肉，大火煮开，撇去浮沫，转小火，加入生姜几片，怕腥可以多放点，煮一个半到两个小时，(不管牛肉厚薄，一个半小时左右基本可以把筷子轻松插入，此时可以加盐，也可以不加盐，再继续小火半小时) 全程水要保持没过牛肉的位置，因此，一开始水要稍微多一点

步骤 2

牛肉取出晾凉，连同汤放冰箱六个小时以上 此时牛肉会有点紧缩，方便切肉 随吃随切，三天以内吃完，以防变质

超简单的白切牛肉的小贴士

不要加料酒，在牛肉煮软以后再加盐，否则都会引起牛肉变老

菜谱创建时间：2021-11-21 18:19:58