意大利肉酱面

作者： 王梅双

熬酱和煮面同时做好快速拌匀，不要等面放凉了才熬好酱

用料

• 意大利面 2人份
• 酱 按口味自己调整用量
• 芝士片 1片
• 牛奶 50ml
• 帕玛森芝士粉 适量

意大利肉酱面的做法步骤

步骤 1

肉酱做法： ❤️番茄去皮切块、大蒜，洋葱切丁 ❤️猪肉靡用油炒至变色，盛出备用 ❤️大蒜、洋葱炒出香味 ❤️加番茄丁，最好能加一瓶番茄膏（超市有卖） 很提味 ❤️加糖（多放点）、盐、黑胡椒、罗勒碎（可省） ❤️熬到喜欢的浓稠度 ❤️这一步可省略，但我认为会让口感变好：把熬好的酱用料理机打碎 ❤️加入肉末拌匀，肉酱就做好了 每次肉酱我都会多做一些，当天用不完的放冰箱冷冻，想吃意面的时候会很方便，这个酱还可以做披萨用

步骤 2

上一步的肉酱，加芝士片，牛奶，再熬一下 酱熬的差不多的时候开始煮面，需要自己把握一下时间 水开后加点盐，倒点油，下意面，意面我一般煮13分钟

步骤 3

面煮好不用过水，直接与酱拌匀，装盘撒帕玛森芝士粉

步骤 4

我觉得没有颗粒感的酱是灵魂，我不太喜欢吃到整粒的洋葱和大蒜

步骤 5

娃直接上手吃了

菜谱创建时间：2021-11-21 14:14:48