小餐包

作者： myshu

小红书看到的 ，做了一次发现味道不错记录下

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 盐 1克
• 糖 8克
• 牛奶 190克
• 橄榄油 10克
• 鸡蛋 1个（刷表面）

小餐包的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开

步骤 2

除了牛奶之外的都加进去，牛奶少量多次加

步骤 3

搅拌到有一点粘的状态，密封静置20分钟

步骤 4

然后揉一揉放烤箱发酵1个半小时，记得放一碗热水进去。发酵时间看发酵状态

步骤 5

然后在面板上撒面粉，取下发酵好的面团，往中间收口，分成6-8个剂子，每个都往内收，稍微揉下成一个球。继续发酵半小时

步骤 6

准备好一个鸡蛋打散，均匀刷在面包表面，可以刷多次，然后撒上黑芝麻

步骤 7

烤箱预热好180度16分钟，大家看自己烤箱温度。最后吃不完的放冰箱冷冻，下次吃的时候加热就行

菜谱创建时间：2021-11-21 13:33:57