吃果 | 芦笋百合

作者： Ada的世界厨房

这瓶"百默"，简洁的酒标让人想做一道芦笋百合。鲜嫩的芦笋配上兰州的百合果，鲜甜组合配上一杯上好的清酒再好不过。 內容源自公眾號「Ada的世界廚房」

用料

• 鲜百合果 1只 新鲜芦笋 1把 海盐 少许 淀粉 少许 茶油 少许

吃果 | 芦笋百合的做法步骤

步骤 1

取一把绿色芦笋，用刨子刨去根部老皮部分，洗净、切段、在煮沸的开水中焯水，浸入水中备用。

步骤 2

百合用小刀去除根部及顶部沙土部分，剥开、洗净、浸入清水中备用。

步骤 3

炒锅烧热，放入少量茶油，放入芦笋了、百合、海盐，快速翻炒几下，待百合呈现透明状，迅速淋入调好的水淀粉勾个薄芡，即可出锅。

吃果 | 芦笋百合的小贴士

1、芦笋属于高嘌呤食材，必须焯水，痛风患者不建议食用。 2、焯水时加几滴油，可保持芦笋的翠绿颜色。 3、剥好的百合容易氧化，建议放入水中保存，保持洁白的状态。 4、如果想增添风味，不妨试试加上荔枝果肉或杨梅，都会有惊喜。

菜谱创建时间：2021-11-20 13:48:55