萝卜烧肉（小美）

作者： 萱萱2004

用料

• 五花肉 500克
• 姜 4片
• 油 10克
• 花雕酒或料酒 30克
• 生抽 30克
• 老抽 10克
• 冰糖 20克
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 水 120克
• 红辣椒 1片

萝卜烧肉（小美）的做法步骤

步骤 1

生姜4片、八角2个、桂皮1片、香叶2片、红辣椒1个，洗净备用

步骤 2

将肉放入网盘，水末过食材，不要超过MAX线 ，5分钟/50度/速度5焯水，用温冲洗后备用

步骤 3

准备食材：4片生姜、2粒八角、2片香叶、1小片桂皮、1个红辣椒洗净，豆瓣酱1勺，放入主锅，倒入油10克，6分钟/120度/反转速度小勺爆香

步骤 4

加入120毫升的水，加入料酒30克、30克生抽、10克老抽、20克冰糖，20分钟/100度/反转小勺

步骤 5

倒出卤汁，10分钟/V/反转小勺,(这不是为了背出五花肉中的油)

步骤 6

加入卤汁、加入萝卜或者其他豆腐果之类的，15分钟/V/反转小勺

步骤 7

设置4秒，反转速度2颠锅

菜谱创建时间：2021-11-20 13:27:12