香辣羊肉

作者： 寇仲A

在国外长期出差的时候，一到周末，大家就都躺平，谁也懒得去做饭，饿得实在受不了的时候，我就会起来做一个香辣羊肉，简单快速又解馋。

用料

• 羊肉片 300克
• 辣椒 3个
• 香菜 1把
• 姜，蒜 少量
• 花椒粒 1把

香辣羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉用切片机切片，也可以买肥羊卷，辣椒切丝，准备姜蒜。

步骤 2

放油，放花椒粒，炒出香味把花椒粒捞出，放入姜蒜，炒香，放入羊肉，翻炒变色以后放入辣椒，香菜。辣椒断生以后加盐，生抽，老干妈，料酒，出锅前沿锅边放一勺醋去腥，一点香油增香。

步骤 3

出锅了！

香辣羊肉的小贴士

1.个人觉得炒羊肉不需要提前腌制，能保留羊肉的新鲜感和原味。 2.炒羊肉容易出水，太多的话可以舀出一点汤再接着炒。

菜谱创建时间：2021-11-20 13:08:18