芹菜不焯水,切成小丁,小粒儿,是切,不要剁, 麻椒去筋,切成丁,(能吃辣也可以换成一个尖椒)和芹菜一起撒上盐,拌匀,静置半小时以上,去除水分
2个鸡蛋加盐炒好,放凉
先扒的虾仁放一点盐和白胡椒粉腌制一会 ,取一小份儿用刀背儿拍成泥,剩下的切成块儿,
芹菜攥干,和虾仁一起,放一点盐,一点酱油,白胡椒粉,耗油,五香粉,橄榄油,菜籽油,香油,一点姜泥,拌匀,再把鸡蛋放进去,拌匀,包吧