水煮肉片

作者： Soso瘦瘦

用料

• 猪肉 280克
• 青菜 100克
• 花椒 5克
• 干辣椒 5克
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 大蒜 3瓣
• 姜 2片
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 10克
• 盐 2克
• 花生油 15克
• 水 300克

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

青菜洗净焯水煮熟捞出沥水，平铺在容器底部

步骤 2

猪肉切片，碗中放入生抽蚝油料酒淀粉，腌制半小时

步骤 3

准备麻椒和干辣椒碎，并把大蒜姜切好备用

步骤 4

起锅烧油，油热放入麻椒干辣椒大蒜和姜炒出香味

步骤 5

倒入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油

步骤 6

加水，煮开

步骤 7

水开后放入腌好的肉片

步骤 8

煮熟后一并倒在青菜上面

步骤 9

在顶部放上麻椒干辣椒，另起锅烧油，油热后浇在上面即可

步骤 10

撒点香菜，水煮肉片完成✅

菜谱创建时间：2021-11-20 11:27:52