仿真玉米馒头C *花儿馒头166

作者： _cnh1

做花式馒头真的很好玩哦！这不，仿真玉米🌽馒头就被我玩坏了，弄了个ABC三款菜谱！(=^▽^=) 此菜谱不作教程用，不准转载！ 有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料

• 白色面团：
• 中筋面粉 30克
• 耐高糖酵母 0.3克
• 细砂糖（可不放） 3克
• 冷水 15克
• 无味油（可不放） 2克
• 黄色面团：
• 中筋面粉 70克
• 耐高糖酵母 0.7克
• 细砂糖（可不放） 7克
• 胡萝卜泥 35克
• 无味油（可不放） 3克

仿真玉米馒头C *花儿馒头166的做法步骤

步骤 1

面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015

步骤 2

搓长条，随意分剂。 我的玉米芯生胚直径约1.5cm 。若需跟做，宁可小，别图大，蒸熟后你就知道啦！(￣y▽￣)~*捂嘴偷笑

步骤 3

切口朝上，把变形的切口搓圆。

步骤 4

面剂搓成长面条，几个一组。此款与前两款仿真玉米馒头手法相同。

步骤 5

排成一排，用刮板或刀背按压出玉米纹路。

步骤 6

一次压出多条可省时，避免因手速慢，而引起后面剂子醒发。

步骤 7

筷子平放于面条两侧。

步骤 8

双手分别捏住前后两端的筷子。

步骤 9

收拢、夹紧，挤出玉米粒。

步骤 10

排成一列粘好，太干粘不牢可刷水。

步骤 11

玉米粒切割，与玉米芯等高。

步骤 12

切割

步骤 13

刷水粘牢。

步骤 14

🌽生胚

步骤 15

🌽生胚

步骤 16

按凹并用牙签戳玉米芯，可防止蒸后凸起。

步骤 17

这是杂花色的玉米。

步骤 18

🌽

步骤 19

🌽

步骤 20

🌽生胚

步骤 21

🌽生胚

步骤 22

还做了一段玉米头

步骤 23

最后用剩余的面剂做了一根玉米🌽

步骤 24

🌽生胚

步骤 25

蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵，醒发至1.5倍大。 当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸。水开计时10分钟，关火焖5分钟。

步骤 26

开盖出锅！

步骤 27

成品

步骤 28

仿真玉米🌽馒头成品

步骤 29

仿真玉米🌽馒头成品

步骤 30

仿真玉米🌽馒头C 成品

步骤 31

高仿真玉米🌽馒头A *花儿馒头164 成品

步骤 32

高仿真花玉米🌽馒头B *花儿馒头165 成品

步骤 33

A B两款仿真玉米🌽馒头

步骤 34

ABC款仿真玉米馒头真假同框！

步骤 35

真的？假的？ ( ﹡ˆoˆ﹡ )

菜谱创建时间：2021-11-20 00:05:09