无麸质•小米椰枣窝头

作者： 智爱蔬食

早餐的小米薄饼孩子们都没吃够，这不晚餐又蒸了一屉……结果好吃到没朋友一个都没剩～～

用料

• 纯小米粉 400克
• 无麸质酵母粉 2克
• 椰枣/红枣 10颗
• 冷水 适量

无麸质•小米椰枣窝头的做法步骤

步骤 1

1.锅中加水烧开备用 2.小米粉+无麸质酵母粉+椰枣碎，慢慢倒入冷水，一边水加一边搅拌，水不要太多，面团能成型即可。 3.揉好面团拿到暖和地方醒发最少半小时 4.醒发完后做成窝窝头或用各类模具塑形

步骤 2

5.水烧开后，上屉蒸二十五分钟关火，闷两三分钟后再出锅。

无麸质•小米椰枣窝头的小贴士

口感比没有酵母粉的薄饼要松软一些，同样香甜可口，喜欢吃甜可以多加椰枣或红枣，也可以椰枣红枣一起都加进来。 下一次再尝试加入板栗，相信味道会更浓郁！

菜谱创建时间：2021-11-19 23:09:37