高仿真花玉米馒头B *花儿馒头165

作者： _cnh1

上个菜谱做了仿真玉米馒头后，觉得还可以做一做花玉米馒头来玩玩。 手法同上一个菜谱！ 此菜谱不作教程用，不准转载！ 有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！ 后语： 最近又犯懒了，菜谱积压过多，懒整理，也许哪天会只发个图片，不作解说😂😂😂

用料

• 中筋面粉 150克
• 耐高糖酵母 1.5克
• 细砂糖（可不放） 15克
• 冷水或牛奶 75克
• 无味油（可不放） 6克

高仿真花玉米馒头B *花儿馒头165的做法步骤

步骤 1

面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015 揉好的面团分割成大、小2份面团，小面团80克。

步骤 2

大面团分为28份小面剂，一个约6克

步骤 3

80克的小面团分为4份，每个20克。 小面剂28个、大面剂4个搓好待用。

步骤 4

小面剂加入食用色素或果蔬粉揉匀。

步骤 5

4个大面剂搓成长面条，当作玉米芯

步骤 6

小面剂也搓成长面条，7个一组。

步骤 7

排成一排，用刮板或刀背按压出玉米纹路。

步骤 8

一次压出7条可省时，避免因手速慢，而引起后面剂子醒发。

步骤 9

按压成这样。

步骤 10

筷子平放于面条两侧。

步骤 11

双手捏住前后两端的筷子，夹紧，挤出玉米粒。

步骤 12

撤掉筷子，得到这样一整条的玉米粒

步骤 13

7条都夹好待用。

步骤 14

粘上玉米条。 玉米粒可分割，花色随心杂。若面条干粘不牢，可刷少许水。

步骤 15

也可整块弄好之后，直接粘在玉米芯上。这是借我另一菜谱的图片。

步骤 16

直至粘完！

步骤 17

粒粒分明，如珍珠般！👀

步骤 18

再做一根，手法同上。

步骤 19

生胚

步骤 20

生胚

步骤 21

蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵，醒发至1.5倍大。

步骤 22

当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸。水开计时12分钟，关火焖5分钟。

步骤 23

开盖出锅

步骤 24

成品

步骤 25

把上个菜谱的仿真玉米馒头添加进来

步骤 26

仿真玉米🌽馒头

步骤 27

用玉米叶装饰一下，满满一篮子如真包换的仿真玉米🌽馒头哦！😉

步骤 28

真真！

步骤 29

假假！

高仿真花玉米馒头B *花儿馒头165的小贴士

相邻的两条玉米粒需刷水粘牢，可避免馒头蒸熟开裂。

菜谱创建时间：2021-11-19 20:12:21