简单易做好吃素咖喱

作者： B熊

简单省事又好吃😋 消耗冰箱里面每样剩半个的蔬菜 可以是一份简餐，也可以搭配其他餐品变成一顿丰盛大餐，我还配了煎黑椒鸡腿肉，也可以随心搭配鸡胸肉，午餐肉，炸鸡，牛排等等 再精致一点还可以配一点酸味的小菜解腻，例如糖醋萝卜，泡姜，酸黄瓜等。再加上绿色的水煮青菜装饰一下颜色。蔬菜蛋汤也可以有。更有情调一点的话也可以配一杯餐酒。

用料

• 土豆 1个半
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 1/3个
• 咖喱块 2块
• 杏鲍菇 半个
• 角瓜 半个
• 食用油(最好用味道轻一点的油) 少量

简单易做好吃素咖喱的做法步骤

步骤 1

土豆切块泡水，胡萝卜，杏鲍菇，角瓜切块备用

步骤 2

洋葱小半个切小丁，锅里少许油，小火煸炒至半透明边缘微焦

步骤 3

放入土豆，胡萝卜，杏鲍菇翻炒至土豆变色

步骤 4

放入角瓜块翻炒，我这里放了一小块黄油增加风味，没有或介意脂肪的可以不放

步骤 5

加入开水，好多开水，水开后改小火，加盖炖煮15-20分钟

步骤 6

两个咖喱块用小刀切成小块，这样容易融化 我用的日式咖喱块，味道比较柔和，根据分量几人吃就放几块，因为打算带出明天早晨吃的，做的分量多了些，照片上是2块，我实际放了3块，根据自己的口味也可以选择其他的咖喱块、膏、粉等

步骤 7

土豆粉烂，可以用铲子轻松压碎的时候，倒入切碎的咖喱块，小火再煮5分钟左右，咖喱融化就可以关火了

步骤 8

配米饭，装盘，开吃 我还配了煎黑椒鸡腿肉，也可以随心搭配鸡胸肉，午餐肉，牛排等等 再精致一点还可以配一点酸味的小菜解腻，例如糖醋萝卜，泡姜，酸黄瓜等。再加上绿色的水煮青菜装饰一下颜色。蔬菜蛋汤也可以有。更有情调一点的话也可以配餐酒。 不知不觉中一份简餐就变成了一顿丰盛大餐

简单易做好吃素咖喱的小贴士

1 胡萝卜等根茎类蔬菜食用时最好削皮，可以减少农残及病虫害的污染 2 水要加多一点，咖喱块放进去之后会很粘稠，水少了就没有汤汁了 3 咖喱的做法和种类有很多，各取所需，各展所长，没有一定的标准，自己喜欢就好

菜谱创建时间：2021-11-18 21:22:20