非油炸的锅包肉

作者： 爱下厨的美女健身教练

用料

• 肋条肉
• 腌肉料
• 蚝油
• 盐
• 糖
• 胡椒粉
• 米酒
• 红薯淀粉
• 酱汁材料
• 番茄 1只
• 糖

非油炸的锅包肉的做法步骤

步骤 1

肉切成薄片以后用腌肉料腌制30分钟到一个小时。然后再把红薯淀粉裹在肉片上，接着静置30分钟，让淀粉更好地粘在肉片上。

步骤 2

把肉片平铺在烤箱网上。空气炸锅或者烤箱都可以。

步骤 3

喷上一层油以后放入空气炸锅/烤箱。400华氏度/200摄氏度 烤10分钟。

步骤 4

烤肉片的时候就可以做酱汁了。番茄切碎，开中大火，热锅冷油，然后下番茄翻炒，把番茄炒成泥以后转小火，加入白糖炒化。然后把烤好的肉片倒入锅内，翻炒几下，让肉片都沾到酱汁就可以关火装盘了。

非油炸的锅包肉的小贴士

酱汁最后要根据实际情况来调整：番茄不够酸就加点白醋；酱汁太厚就加点水；甜度不够就加点白糖；如果买的是大棚番茄没有味道，就加点番茄酱。一边熬酱汁一边尝着味道，直到合口了就好。 也可以不裹酱汁，就这么直接吃。外皮酥脆，肉是鲜嫩的，像小酥肉一样好吃。

菜谱创建时间：2021-11-18 11:50:03