还原老味道的黄焖鸡！【绝杀！好吃！超简单】

作者： 天黑请闭眼-

快手菜，容错率高！厨房小白可以简单完成 (｡･∀･)ﾉﾞヾ(･ω･。)

用料

• 鸡腿 4只
• 土豆 1个
• 香菇 10朵
• 菜椒 2个
• 葱姜蒜和小米椒 若干(根据个人喜好)
• 其他佐料1(盐 胡椒粉 花椒粉) 1：2：1
• 其他佐料2(黄酒 小冰糖) 2：4勺
• 其他佐料3(生抽 老抽 耗油) 2：1：1勺

还原老味道的黄焖鸡！【绝杀！好吃！超简单】的做法步骤

步骤 1

切好配料，如图

步骤 2

鸡腿斩小块，凉水➕料酒泡15分钟，泡出血水

步骤 3

配菜洗净切块，如图

步骤 4

热锅凉油下冰糖 炒出糖色下鸡腿 大火鸡腿炒均匀 肉色变白加配料

步骤 5

趁锅里特别热火朝天，赶紧沿锅边下黄酒去腥增香，翻炒几下后下生抽、老抽、耗油，加一小碗水，均匀后放椒椒(σ≧∀≦)σ

步骤 6

盖盖子中火炖煮10分钟，加上盐 胡椒粉 花椒粉等佐料，再炖煮3-5分钟就可以出锅啦！ 撒上葱花和辣椒粉(正宗的黄焖鸡一般不放辣椒粉，但是各位友友不许杠我，我是纯属个人喜欢才加的(இωஇ)) 开吃呀！

菜谱创建时间：2021-11-18 00:16:19