罗宋汤（家常版）

作者： 除了吃饭别喊我

最近新学的罗宋汤，味道酸酸甜甜，还有浓郁的奶香味。挺开胃的。

用料

• 🍒材料1:
• 黄油🧈： 20g
• 洋葱🧅： 40g（切丁）
• 🍒材料2:
• 牛里脊肉🥩： 100-150g（切块）
• 胡萝卜🥕： 50g（切小块）
• 土豆🥔： 50g（切小块）
• 番茄🍅： 1小个/约100g（切小块）
• 包菜： 40g（切片）
• 西芹： 40g（切丁）
• 番茄酱： 30g
• 水： 400g/ml
• 白糖： 5g
• 盐： 4g
• 胡椒粉： 1g
• 鸡精/鸡粉： 1g
• 🍒材料3:
• 香菜 2根（切断）

罗宋汤（家常版）的做法步骤

步骤 1

1、材料1的黄油和洋葱丁下锅爆香。 （能买到红菜头的话，可以加50g切好块的一起炒。） （黄油🧈我是用安佳小份装的，一个小格10g，储存方便。）

步骤 2

2、爆香洋葱后，加入材料2的食材，高压锅煮半小时。 （牛肉切丁后，用热水器烧点开水烫一下代替焯水了。）

步骤 3

3、出锅前撒上香菜即可。

罗宋汤（家常版）的小贴士

这道汤我目前只用高压锅做过， 如果第二步改用普通锅煮汤的话， 应该是大火烧开再改小火炖30分钟左右。 水要不要加多一点还不确定，罗宋汤是一款浓汤。 下次我用普通锅试做了也会来更新吧。

菜谱创建时间：2021-11-17 23:12:27