🍋柠檬鸡爪（含秘笈）

作者： JingEo

用料

• 鸡爪 19只
• 柠檬 1个
• 姜 5片
• 香菜 5根
• 小米椒（可根据个人喜好，不吃辣可不放） 2个
• 蒜末 6瓣
• 陈醋 一勺半
• 酱油 一勺半
• 盐 适量
• 麻油 半勺
• 糖 适量
• 料酒 两勺
• 花生油 半勺
• 姜末 适量
• 冰水 2升

🍋柠檬鸡爪（含秘笈）的做法步骤

步骤 1

我买的是冰冻鸡爪（新鲜的也可以），砍成小块。Ps:砍的时候一定要小心手哦…

步骤 2

姜末、蒜末、葱、小米辣、香菜、柠檬（切片必须去籽），所有的材料切好，备用。

步骤 3

水、鸡爪、料酒、姜片，同时放在锅里煮。煮开以后，我们怎么判断煮好了！咳咳咳～秘籍来了！👍（ 在锅里夹出一个，拗一下，两个骨头之间能分离即可）。确定煮好后，倒出在簸箕里，用水龙头对着猛冲，直至鸡爪冷却！接着……冰水伺候15分钟，沥干，备用！

步骤 4

用的是小汤勺，酱油、陈醋、蚝油、花生油、芝麻油、盐、糖以及切好备用的材料，一起放下去，搅拌搅拌，可以先把柠檬的汁压出来！

步骤 5

最后！最后！把鸡爪一起搞里头！搅拌搅拌！冰箱走起！（有时间的话中途可以多次搅拌，让味道均匀的渗透在每个鸡爪爪里面！）

🍋柠檬鸡爪（含秘笈）的小贴士

尽情享受美味吧，看着电视！啃着鸡爪！简直不得了了！

菜谱创建时间：2021-11-17 22:08:37