冬日里的明太鱼豆腐汤

作者： 樱桃小s

冬天到了做汤的时候就比较多了。简单下饭的明太鱼豆腐汤是晚餐的很好选择。

用料

• 明太鱼 1条
• 豆腐 1块
• 姜 2片
• 葱 一小段切葱花
• 蒜 5瓣切蒜末
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 辣椒酱 1勺
• 辣椒面 2勺
• 香油 1/2勺
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 淘米水 适量/没过食材

冬日里的明太鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材和调料

步骤 2

蒜末、料酒、生抽、辣椒酱、辣椒面、白糖、香油混合一起搅拌均匀。

步骤 3

锅里倒入适量的食用油，加2片生姜煎一下

步骤 4

明太鱼切好控干水分或者用厨房吸油纸吸干水分，放锅里煎一下。

步骤 5

放入切好的豆腐块。

步骤 6

放上调好的酱料。

步骤 7

倒入适量的淘米水，没过食材。

步骤 8

大火烧开之后转中小火炖半小时左右。

步骤 9

出锅之前撒入葱花，放入适量的盐调咸淡。明太鱼豆腐汤就炖好啦。

冬日里的明太鱼豆腐汤的小贴士

辣椒酱和辣椒面根据自己口味调整用量。

菜谱创建时间：2021-11-17 21:06:47