五仁白皮酥

作者： 孙丽华888

用料

• 中筋面粉 300克
• 低筋面粉 200克
• 猪油 180克
• 糖 80克
• 水 120克
• 桃桃仁 适量
• 花生仁 适量
• 瓜子仁 适量
• 芝麻 适量
• 葡萄干 适量
• 糖 适量
• 果酱 适量
• 黄油 适量

五仁白皮酥的做法步骤

步骤 1

水油皮面，120克面粉，猪油40克，糖25克，水50克，合成面团，醒面十分钟 酥面：猪油40克，熟面100克，擦成干油酥

步骤 2

醒好的水油皮面，擀成圆形，包入，油酥面

步骤 3

水油皮擀成圆型，包上油酥面，包严，用走锤擀制

步骤 4

擀成长方形，折一个三，在赶成长方形，再折一个三，然后擀成长方形，卷起，下挤，包五仁馅

步骤 5

核桃仁、瓜子仁、花生仁、芝麻、分别烤熟，葡萄干洗净、用开水略烫，捞出控干、加果酱、黄油、熟面粉、糖拌成馅心

步骤 6

团成合适大小的馅心

步骤 7

下挤儿分别包入馅心，红曲粉稀湿，用大料掰，沾后按在包好的生坯上

步骤 8

做好后烤箱升温至200度入烤箱烤制

步骤 9

烤至色泽洁白，体积膨大酥松

步骤 10

酥松香甜，并伴有浓浓的，干果香味儿，五仁酥就做好了，香飘四溢

菜谱创建时间：2021-11-17 18:11:04