皮蛋豆腐

作者： 神秘者美食分享

皮蛋豆腐是一道家常凉拌菜，主要制作材料为内脂豆腐、皮蛋、香油、香菜，其制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。

用料

• 皮蛋 适量
• 内酯豆腐 1盒
• 香菜 适量
• 香油 2勺
• 香醋 2勺
• 味精 5克
• 鸡精 5克
• 葱花 适量
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 生抽 5勺
• 盐 2勺
• 耗油 1勺
• 小米辣 适量

皮蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐切块锅中烧水烧开后将豆腐放入锅中焯水，过后捞出豆腐放凉备用，将皮蛋对半切开分成四份依次分出，然后把香菜切段葱姜蒜切末小米辣切成辣椒圈备用。

步骤 2

调料汁 醋、香油、生抽、盐、味精、鸡精、耗油、葱末、姜末、蒜末、辣椒依次放入碗中搅拌一下准备盘子把皮蛋、豆腐摆放盘中撒上料汁然后把香菜撒上作为点缀即可 出菜。

皮蛋豆腐的小贴士

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菜谱创建时间：2021-11-17 15:33:18